Холодильные витрины для мяса — это специализированное оборудование, предназначенное для хранения и демонстрации мясных продуктов при определённой температуре. Они используются в продовольственных магазинах, ресторанах, кафе и медицинских учреждениях. Витрины различаются по функциональным и конструктивным особенностям.
Холодильные витрины для мяса бывают разных видов и характеристик. Вот некоторые из них:
Стандартные универсальные витрины: имеют один большой отдел для мяса и работают в диапазоне температур от -6 до +6 градусов. Подходят для хранения и демонстрации различных мясных продуктов.
Компактные витрины: имеют те же характеристики, что и стандартные варианты, но в более компактном исполнении, что делает их подходящими для небольших торговых точек.
Высокие витрины с дополнительной полкой: подходят для хранения колбасных изделий, сыров и молочных продуктов, а дополнительная полка сверху позволяет разместить более компактную продукцию.
Преимущества холодильных витрин для мяса:
универсальность;
надёжность;
адаптированность к условиям отечественного рынка;
правильная циркуляция холодного воздуха, благодаря которой мясные продукты остаются свежими.
Чтобы выбрать холодильную витрину для мяса, обратите внимание на следующие критерии:
Габариты: выберите размер витрины в зависимости от площади магазина и количества товаров.
Температурный режим: для хранения подмороженного мяса нужен диапазон от -6° до +6°, для краткосрочного хранения — от +2° до +6°, для заморозки — от -2° до 0°.
Система охлаждения: для большого количества товаров выбирайте динамическую систему с вентиляторами, для меньшего количества — статическую.