Мука — это пищевой продукт, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых. Основные виды муки — пшеничная и ржаная. Мука используется для выпечки хлеба, блинов, пирогов, печенья, вафель, макаронных изделий и других мучных продуктов.
Мука в мешках намного дешевле. При выборе муки в мешках следует обратить внимание на следующие аспекты:
Сорт муки: высший сорт — для сдобной сладкой выпечки, первый сорт — для несладкой выпечки, второй сорт — для блинчиков, оладий, пельменей, обойная мука — для булочек и другой подобной выпечки.
Цвет: белый с кремовым оттенком, без изменения цвета при добавлении капли воды.
На ощупь: хорошая мука должна слегка хрустеть при сжатии и не рассыпаться после сжатия.
Запах: мука не должна пахнуть гнилью, затхлостью или кислым тестом.
Вкус: сладковатый и приятный.
Маркировка: ищите на упаковке значок РСТ и надпись «Добровольная сертификация», это означает, что мука не содержит вредных примесей.
Упаковка: только бумажный пакет, так как он позволяет муке «дышать» и продлевает её срок хранения.
Преимущества муки в мешках:
Удобство транспортировки и хранения. Мешки защищают муку от влаги, пыли и других внешних воздействий, обеспечивая сохранность качества продукта.
Универсальность использования. Мука в мешках подходит для разных целей: выпечки, приготовления соусов, панировки и других блюд.
Экономичность. Покупка муки в мешках обычно обходится дешевле, чем покупка на развес.
